Európában évente 100 000 gyermek hal meg környezeti tényezők által okozott betegségekben. Egy kis francia faluban megkongatták értük a vészharangot, a falu polgármestere úgy döntött, hogy az iskolai étkezdét bio-kantinná alakítja, hogy a közvélemény és a döntéshozók figyelmét is felkeltse az iránt a felháborító tendencia iránt, amely a gazdasági érdekeket és a profitot a lakosság egészsége elé helyezi.